料理は、決められた形ではなく

その日のあなたに合わせて。

久馨では、まず「おまかせ三品」から。

季節を感じる前菜に、
京料理立神で受け継がれてきた「あさつき醤油」で味わうお造り。
旬の食材を使ったすり流しや饅頭など、
その時季ならではの料理をお楽しみいただきます。

食後には、季節のデザートを。

そこから先は、どうぞお好きなように。

炭火焼をもう一品。
天ぷらを加えて。
〆のお食事までゆっくり楽しんで。

決められたコースをすべて食べきるのではなく、
「今日はこれくらい食べたい」
「もう少し好きなものを楽しみたい」
そんな一人ひとりの気分やお腹具合に合わせて、
料理を自由に組み立てていただけます。

居酒屋のような賑やかさではなく、
落ち着いた空間で、季節の料理をゆっくりと。

料理の量も、楽しみ方も、お好みで。

料理だけではなく、
香りや炭火、空間まで含めて、
その日の食事の時間を楽しんでいただく。

それが、久馨の料理のかたちです。